投资自述我为何会选择私房菜行业?林镇才:如果给我一小笔钱从头做起,我的直觉告诉我:可以从餐饮行业做起,就开私房菜馆。——按照广州闹市区的铺租价格,10万元租房,10万元装修买设备,20万元后备追加资金,50万元是必需的。我之所以选择这个多数人并不看好的餐饮行业,主要是看重了广州未来服务业的发展前景,民以食为天,尤其是广州民俗崇尚饮食,一旦服务产业整体升级,首先富起来的肯定还是餐饮行业;距离其他国际化大都市,目前广州服务产业还有巨大的距离,升级是在所难免的。仅就目前来说,餐饮行业竞争确实激烈,但大家忽视了一个不争的事实,由于起步较早,这个行业已经基本度过了行业洗牌期,走上了有序发展的道路,那种一窝蜂投资、高速增长的时期已经过去了,广州城中心区域的中大型餐馆,据我所知,连续三年就维持在1000家上下;经过洗牌后,将给后来的投资者提供很多珍贵机遇。要有所创新才能把握机遇至于能把握什么样的机遇,我觉得还是要有所创新的,以做餐饮业为例,其实还有许多品类可以开拓的,私房菜就是其中一个比较新颖而又容易有所突破的门类;而今在广州,这个生意还属于起步阶段,虽有那么几家,但大都没有做出私房菜的效果,说白了还是粤菜馆。私房菜的特点是做菜时间充足,选材严格,讲究搭配,菜式不用多,关键要让人有回到家的感觉,要有自己不同于任何别家的特点。作为广东本地人,我也是多年的民间美食家,对于以粤菜作为载体的私房菜,比对西餐以及其余地方菜的了解要深刻许多,做生当然不如做熟,所以会选择从这个行业做起。操作步骤步骤一:高薪雇佣两名主厨厨师是私房菜馆的核心;老板再有想法,如果厨师做不出来,仍然无济于事。林先生的意向是去星级酒店“挖墙脚”,不妨找那些深感“怀才不遇”但经验丰富的中青年师傅。而按照广州目前的市价,私房菜主厨的月薪一般在5000元到8000元之间。步骤二:确定主要菜肴私房菜馆与粤菜馆主要的区别就在于前者做的多数菜肴都是后者无法提供的。林先生认为可以先在家做一些实验,腾出一个月的时间尝试各种不同做法,最后确定出既有特色又味道鲜美的三十到四十个菜肴。名字也要进行一些改良,要有特色,不能人云亦云。步骤三:选址、租铺、装修林先生将选择农林下路作为开私房菜的地点,因为这个地方不仅商业繁华,人流量大,而且饮食文化历史悠久。月租控制在5万元为好,面积只要超过100 平方米就很理想了;在香港、上海,很多开在三四层阁楼里的小私房菜馆也远近闻名。装修上需要耗费10万元投资,林先生决定装修成老式岭南风格,全屋采用红木与松木的老式家具,不仅与粤派“私房菜”的风格相辅相成,能给人营造一种归属感,希望以此吸引更多的海外人士。步骤四:购厨具、添置原材料广州是全国闻名的小商品集散地,购买餐具与厨具不成问题,但林先生希望定做具有岭南特色的餐具,于是就找到了景德镇陶瓷定制企业,去定做自己的产品。而对于原材料,可视为重中之重,林先生需要与主厨商议行事。选材必须严格,比如鸡必须是真正的走地鸡;又比如做排骨只选中间最好的八段。要知道,吃私房菜的顾客属于高端类型,舌头可是不能糊弄的。这一块,林先生准备用10万元用作第一个月的运营资金。步骤五:预留20万后备资金即使万事俱备,也很难将开业后的局面全盘把握。在商场上拼杀多年的林先生深知这个道理,所以他预留了20万元后备资金。可能出现的情况有:需要追加广告投资,在地方报纸上打广告市场能取得事半功倍的效果,散发传单有时候也必不可少;如果营业额直线上升,就需要投入资金购买更多的原材料。最后还得防止厨师半路走人,需要资金快速寻觅新的人才。专家点评餐饮行业需要有所为有所不为广州昔士风西餐厅老板李杰文:特色经营确实是餐饮业的发展方向,林先生提到的私房菜馆关键是要体现出特色来。如果要做广州特色的蒸饭,就可以主卖“无污染、环保”的绿色大米饭,这种米只有某地出产,别人再高档的餐馆都是没有得卖的。这个道理就好比开西餐馆,做西餐最重要的是文化,并不是会做牛扒、咖啡就叫西餐了;除了菜式要地道之外,装修、文化底蕴都要策划好,让外国朋友一看也觉得回到了自己的家。外国人多了,气氛就有了,餐馆才更像是西餐馆。而真正做到这一点,是需要有所为有所不为的,抓住细节与重点。比如老日本菜馆本来也有很大的发挥空间,可多数广州的日本菜馆都是中国人开的,师傅也都改良中国菜的做法,装修也是中国味道,怎么可能做得正宗呢?而有心的老板就会高度关注日本菜的新鲜度与原汁原味的风格,而在营业面积上有所缩小,没有房间也可以,本来日本本地的餐厅面积就不大;由于抓住了经营重点,依旧顾客盈门。

商品房做私房菜

做私房菜需要什么手续

在居民楼里面这种商业行为是不合法的,而且是很难办手续的,当然有人是能把手续办下来,但是大多数时候是办不下来手续,没有正规手续的话,别人是可以举报的呀。开在住宅小区居民楼内的私房菜馆,虽然有的没有店名招牌,却用“家的味道和环境”,以口耳相传的方式吸引了不少消费者。与大饱口福的食客形成鲜明对比的是,邻居常年要饱受油烟噪音困扰。还存在着卫生和消防等方面的隐患。这些开在居民楼里的私房菜馆是否侵犯了邻居的利益呢?法律界人士指出:《物权法》第七十条规定,业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权,对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。第七十七条规定,业主不得违反法律、法规以及管理规约,将住宅改变为经营性用房。业主将住宅改变为经营性用房的,除遵守法律、法规以及管理规约外,应当经有利害关系的业主同意。业主状告“私房菜”餐馆 餐馆停止营业2010年6月,淮坊市商业中心的清馨小区5号楼3单元开办了一家“于记私房菜”餐厅。随着餐馆生意的火爆,楼里居民的烦恼也接踵而来。每天熙熙攘攘的吃客出入单元楼,搞得楼内的业主们时刻为家中的安全担心,晚上10时以后餐馆里依旧人声鼎沸,严重影响了居民的休息。油烟机的巨大噪音和呛人的油烟让居民烦恼不已。进进出出的车辆阻碍着居民的出行。餐馆还常常走出一些醉醺醺的客人,客人在小区借酒闹事的情况时有发生,极大地影响了小区的治安。对此,一些业主找到餐馆老板要求解决却无果而终。小区物业也多次找餐馆协商仍无效果。

2011年3月,小区的12位业主代表将餐馆告上法庭,要求判决停止利用住宅开餐馆的商业行为。法院审理后认为,餐馆的负责人作为小区的业主,将住宅改变为经营性用房时,未经多数有利害关系的业主同意,因此判决餐馆立即停止商业行为,并恢复房屋住宅使用属性及原貌。判决生效后,小区的私房菜餐馆停止营业。

做私房菜怎么发朋友圈

三八妇女节快到了不要私房菜发朋友圈就发二十条祝福语吧;

1、三八妇女节,向灰太狼同志学习,为你奉上家庭和谐之秘诀:第一条:老婆总是对的。第二条:如果对老婆说的话、做的事有异议,请参阅第一条!2、妈妈,今天是“三八”妇女节,我给您倒上一杯温暖的茶,表达我的心意,并祝你万事顺意,永远年轻!瞧,今天的太阳那么暖,那么亮,连太阳公公都在为你嘱咐呢!

3、三月的春风最得意,三月的妇女最美丽,三八妇女节到了,借着春风的得意,感受你的美丽。亲爱的老婆,你辛苦了,今天好好休息下吧!祝你节日快乐,万事顺意!

4、为你朝思暮想,你日夜住在我的心房,为你日夜牵挂,即使红颜改变了模样,为你搭建理想天堂,即使要用一生的时光。祝你三八节日快乐!

5、今天是妇女节,亲爱的老婆,让我体验一天你的辛劳吧!今天我来洗衣做饭,今天我来精打细算,今天我要陪你浪漫。祝你节日快乐,永远年轻!

6、危难时我在你的面前,脏活累活我会抢先,难事烦事我会承担,只要你会笑容满面,为了你乐我全都甘愿,妇女节里老婆平安,恩恩爱爱我会和你永远!

7、老婆,您的节日到了,您是主人,我是家丁,您是皇后,我是臣子,您是嫦娥,我是玉兔,您是王母娘娘,我是蟠桃,您发号施令吧!祝老婆节日快乐,笑掉大牙!

8、三月八送你花:熘腰花让你顺顺溜溜把财发,狗尾巴花让你美丽蜕变不做丑小鸭,爆米花让你拥抱爱情美丽如花,萝卜花让你顺气开心健康有加,妇女节快乐!

9、今天是妇女节,我决定不管用多长时间,工程有多浩大,操作有多复杂,也不管花费多少钱,我也要给你发一条短信向你致以节日的问候;祝节日快乐!

10、妇女节阳光明媚,女同志一起聚会,以前咱是没地位,那是万恶旧社会,此时的平等机会,只要大家不言退,未来妇女有地位!祝大家妇女节快乐!

11、三八节,在春季,春风送你好运,春花送你美丽,春雨送你温润,春草送你活力,春柳送你妖娆,春燕送你吉利,祝三八妇女节更美丽更漂亮,更幸福更快乐。

12、女人如山,山清水秀。女人如水,水波潋滟。女人如风,风过无痕。女人如花,花开不败。三八妇女节到了,祝你美丽无敌,青春永驻!

13、一乘以一等于一心一意,二乘以五等于十全十美,三乘以八等于祝你年年有今日,岁岁有今朝,快快乐乐,健健康康,幸福平安,三八妇女节快乐!

14、你我相逢在水一方,今弹奏一曲凤求凰,仙音永远陪你左右,无尽爱意将你围绕。惜缘交颈为鸳鸯,举案齐眉共翱翔。三八节让我们牵手,共享一生美好时光!

15、祝你美丽赛过西施,聪颖胜过武则天,温柔超过赵雅芝,迷人的微笑比过蒙娜丽莎,端庄典雅超过雅典娜。节日快乐,愿你永远幸福,开心!三八妇女节快乐

16、一种牵挂,不会随时光流逝;一种真情,不会随岁月变浅;一种关怀,不会随距离缩减。今天妇女节,换我来对你照顾:让你幸福满足吉祥安康!

17、一句深情问候,送给辛苦的妈妈,愿您健康如意。一年又一年,风风雨雨,一日又一日,日落日起,您的爱渗入我的心底,在此妇女节到来之即,妈妈妇女节日快乐!

18、都说女人是老虎,虎年的女人更是虎上加虎,福上添福。在此给虎虎的你送上虎虎的祝福:身体虎虎、爱情虎虎、生活虎虎、事业虎虎、全家幸福!三八节快乐

19、好女人就是别人称姐,自称是爷,能装疯,亦卖傻,还可扮精明。做人溜边沉底,做事轻捞慢起。高汤炖豆腐,越炖越嫩。妇女节,送给我心中的好女人!

20、我想去看铿锵的玫瑰:欣赏她诱人的花蕊,闻着她的香味,感受她的高贵,令我永不疲惫,甚至引人犯罪,所以找你就对了,三八节快乐!